Detalhes do produto
É vinificado na Adega da Quinta da Leda, a partir de uvas provenientes dessa mesma quinta e de vinhas adjacentes, de zonas altas, no Douro Superior. Após desengace e suave esmagamento, as uvas são encaminhadas para cubas inox, onde decorre a fermentação alcoólica. Realiza-se uma longa maceração, com temperatura controlada, com o objetivo de extrair os compostos que contribuem para a cor, aroma, sabor e longevidade deste vinho. Maturação em barricas de carvalho francês, durante um período de cerca de 18 meses (75% novas + 25%usadas com 1 ano). O lote final é elaborado com base na seleção criteriosa dos melhores vinhos, resultante das inúmeras provas e análises efetuadas durante este período aos diferentes lotes e barricas existentes. No sentido de preservar a mais alta qualidade, apenas é submetido a uma filtração antes do engarrafamento.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Sousão,Tinta Roriz,Tinto Cão
Notas de prova:
Cor rubi profunda. Aroma de excelente intensidade e complexidade, fruta vermelha e fruta preta madura, notas de cacau e chocolate, trufa e sous-bois, ligeiras especiarias, como pimenta e cravinho, carácter pedregoso e uma madeira muito bem integrada. Na boca, tem excelente volume, taninos firmes e de grande qualidade, uma acidez bem integrada, fruta preta e especiarias evidentes, com um final extremamente longo e poderoso.
Conselhos de armazenar e servir:
Garrafa na horizontal. Apesar de pronto a consumir, tem longo potencial de guarda e evolui bem em garrafa. Tempo ótimo de consumo a partir de 8-10 anos após data de colheita (no rótulo). Decantar pelo menos 1-2 horas antes de servir para arejar e separar sedimentos (após manter garrafa 24 horas na vertical). Temperatura aconselhada: 16ºC a 18ºC. Consumir até 24 horas após abertura.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar queijos, pratos de carnes vermelhas e de caça.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 19,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 98 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.