Detalhes do produto
Vinificação:
As uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de suave esmagamento e maceração pelicular; por cerca de 12 horas. Após este período em atmosfera inerte procedeu-se à prensagem em prensa pneumática, seguindo-se um período de clarificação do mosto, de 24 a 48 horas, consoante a casta e o estado de maturação. Vinificação em hiper-redução, fermentação a 12ºC e trasfega em atmosfera controlada. Os vinhos estagiaram sucessivamente em barricas de inox e carvalho francês sobre borras finas (bâtonnage) até ao engarrafamento.
Castas:
Códega do Larinho,Rabigato,Viosinho
Notas de prova:
No nariz, esta colheita permitiu a produção de um vinho muito fresco e complexo, com citrinos, toranja, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais típicas do “terroir”, complexadas pelas notas resultantes do envelhecimento em finas borras e em barris. . A frescura e o volume na boca surpreendem, com um final muito longo, fresco e mineral.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva ligeiramente fresco entre 11ºC e 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanhamento ideal para todo o tipo de peixes, mariscos, carnes brancas e legumes.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 88 pontos Robert Parker;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Recomendado Decanter World Wine Awards 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas).
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Idéal
expand_moreTrès bon nous avons bu ce vin avec un pavé de saumon sublime