Vinificação:Produziu-se com uvas de categoria A (a melhor qualidade da região) das vinhas da Casa Ferreirnha na zona do Pinhão, com destaque para a Quinta do Caêdo e Quinta do Porto, mas também das zonas de altitude circundantes. As uvas foram colhidas na maturidade ideal para este estilo de vinho, a fim de preservar a acidez natural. Os cachos colhidos à mão foram suavemente desengaçados e esmagados, sendo posteriormente fermentados em cubas de inox, com remontagem e maceração pelicular, a temperatura controlada de 28ºC. Após a maceração, ocorreu a fermentação maloláctica. Os vinhos selecionados permaneceram no Douro durante o inverno em tanques de inox. Sujeitos às temperaturas tradicionalmente baixas da época e da região, os vinhos clarificaram naturalmente, antes de serem trasfegados e levados para Vila Nova de Gaia. A mistura final foi baseada em uma seleção criteriosa e inúmeras degustações.
Castas:
Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca,Touriga Nacional
Notas de prova:
Apresenta uma cor rubi profunda e um bouquet finamente intenso e harmonioso, onde predominam os frutos vermelhos como morango e framboesa, frutos pretos (ameixa) e componentes aromáticos (resina e tabaco). Na boca este vinho tem um ataque suave e mostra uma estrutura fina com taninos integrados e de grande qualidade, aliados a uma acidez equilibrada que lhe confere frescura. Os frutos vermelhos também estão em evidência, assim como algumas especiarias. Tem um acabamento elegante e harmonioso.
Conselhos de armazenar e servir:
Foi feito para ser bebido jovem. No entanto, mantém a sua qualidade cerca de 4-6 anos após a colheita, desde que seja mantido na horizontal e em local seco e fresco. Esteva está pronto a beber e não necessita de ser decantado, excepto se for guardado alguns anos. Servir entre 15ºC-17ºC.
Emparelhamento com comida:
Esteva é um vinho muito versátil, ideal para acompanhar todo o tipo de aves, charcutaria, fumeiro, queijos, alguns peixes, como o bacalhau, e uma variedade de massas e saladas ricas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16 pontos Revista de Vinhos;
. 15,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2023;
. Medalha de Prata The Dallas Wine Competition 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Outras colheitas);
. Recomendado Decanter World Wine Awards 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Vinalies Internationales 2013 (Outras colheitas).Recomendado International Wine Challenge 2012 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze San Francisco International Wine Competition 2011 (Outras colheitas).
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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