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Vinificado em tanques de fermentação de aço inoxidável a temperatura controlada de 28 ° C por 10 dias. Todas as variedades são fermentadas separadamente. Seguem-se mais 5 dias de maceração carbónica. Após a fermentação maloláctica segue-se um estágio em barricas usadas de carvalho francês durante 9 meses.
Castas:
Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notas de prova:
Cor rubi e belos violetas. No nariz apresenta notas florais e nuances de frutas vermelhas, tudo bem casado com a tosta da madeira. Na boca é encorpado e complexo, com fruta madura e taninos macios.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem todos os pratos de carne, caça e queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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