Vinificação:As uvas para o Vertente vêm das encostas dos rios Pinhão e Tedo, ambos tributos do Douro. A mistura de uvas inclui diversas castas, onde predominam a Touriga Franca e a Tinta Roriz. Vertente é um vinho fresco e elegante. A sua frescura e juventude provêm das vinhas com 20 anos da Quinta de Nápoles e a sua elegância das vinhas velhas do vale do Pinhão. Este vinho é muito gastronómico e embora seja produzido para ser bebido jovem, tem um potencial de envelhecimento muito bom. Após uma criteriosa seleção nas vinhas e na adega, as uvas fermentaram, em cubas de inox, com maceração total até 20 dias, com pouquíssima extração. O vinho estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês, onde decorreu a fermentação maloláctica. Foi engarrafado em agosto.
Castas:
Touriga Franca,Tinta Roriz
Notas de prova:
Cor rubi brilhante com notas de pimenta preta combinadas com aromas de frutas vermelhas. Tem bastantes notas de ameixas e cerejas e um forte carácter mineral de aroma a pedra molhada. Muito rico e complexo. Na boca é firme com grande acidez e uma grande estrutura tânica suportada por taninos bem equilibrados. Muito longo e persistente, prometendo longa vida em garrafa.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Rosbife (com pudim de Yorkshire), arroz de pato tradicional português, pratos tradicionais de bacalhau, magré de canard. Sugestões de queijo: camembert, sainte albré, brie.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Ao comprar este produto, você pode obter até
Share Product
