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A vindima foi realizada em setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 25 Kg até à adega. A fermentação alcoólica completa foi feita em lagar por pisa tradicional (a pé). Após esse processo, o vinho era colocado em barricas velhas onde ocorreria a fermentação maloláctica. O estágio foi feito nestas mesmas barricas durante 20 meses até o vinho estar pronto para ser engarrafado.
Castas:
Touriga Nacional
Notas de prova:
Como o próprio nome indica, este é um vinho rubi intenso, com aromas a violetas, amoras, mirtilos e groselhas - notas de chocolate e tabaco a surgirem depois. Na boca é vibrante, fresco e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Excelente com todo o tipo de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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