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Carrocel é um vinho feito apenas em anos em que a fruta atinge alta qualidade. Elaborado a partir de Touriga Nacional 100%, lagar de fermentação, onde decorrem as uvas viníferas do lagar e o lagar em temperatura “Refresh” da fermentação dá um vinho fresco, equilibrado e exuberante, onde a uva mostra todo o seu potencial.
Castas:
Touriga Nacional
Notas de prova:
Nariz doce aromático de frutos vermelhos e pretos com alguma riqueza achocolatada. Puro e focado com boa definição. O paladar tem algum carvalho evidente, mas também é bem estruturado com acidez brilhante. Potencial real.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Robert Parker;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos.
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