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Desengace parcial com esmagamento após criteriosa seleção das uvas. Maceração pré-fermentativa a frio com pisa a pé em lagar. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada para preservar os aromas frutados e florais da casta. Estágio em barricas de carvalho francês grão extra fino por 12 meses.
Castas:
Alfrocheiro
Notas de prova:
Cor rubi viva e brilhante. O aroma é elegante e complexo, com frutos vermelhos maduros bem ligados à madeira, onde o frutado e a frescura se conjugam na perfeição. Na boca apresenta-se com boa estrutura com um final longo e persistente onde se nota o casamento perfeito entre o vinho e o carvalho francês, que completam o quadro de um grande vinho.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido entre os 15º -17º C. Decantar antes de servir, pois melhora muito.
Emparelhamento com comida:
Este vinho é ideal para acompanhar carnes vermelhas e assados, bem como queijos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 15,5 pontos Revista de Vinhos.
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