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O vinho fermentou a temperatura controlada até 28ºC. durante 8 dias, seguido de maceração pós-fermentativa. Estagiou em carvalho francês Allier durante 12 meses antes de ser engarrafado.
Castas:
Touriga Nacional,Jaen,Tinta Roriz
Notas de prova:
É um vinho de aspecto brilhante, de cor vermelha muito intensa com reflexos púrpura. Elegante aromaticamente, as notas de frutos vermelhos muito maduros, ameixa, amora e cereja são imediatamente evidentes, combinadas com um leve toque de pimenta preta, cacau e baunilha. Na boca é um vinho que revela um corpo bem estruturado com bom volume na boca, com presença de taninos firmes. O vinho tem alto requinte e persistência, ótimo para beber agora, mas que vai evoluir muito bem na garrafa.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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