A nossa feira Goodbye Summer continua e, depois dos grandes tintos e brancos portugueses, hoje damos protagonismo a duas categorias que merecem ser descobertas muito para além dos dias quentes de verão: rosés e espumantes. Vinhos marcados pela frescura e elegância, mas também capazes de revelar complexidade, carácter e uma surpreendente vocação gastronómica, agora disponíveis a preços especialmente convidativos.
Entre os rosés em destaque encontra-se o Vallado V Rosé 2024 (-33%), da Quinta do Vallado. Produzido exclusivamente a partir da casta Tinto Cão, é uma interpretação distinta e sofisticada do rosé, onde a frescura se alia a uma estrutura delicada e a um perfil particularmente gastronómico. Uma escolha que mostra bem como os grandes rosés portugueses podem ir muito além de um vinho simplesmente leve e descontraído.
Nos espumantes, a seleção leva-nos a referências com vários anos de evolução. O Maria Inês Millésime by Ninfa Bruto Espumante 2015 (-22%) é um espumante de colheita, uma proposta especialmente interessante para quem procura descobrir a capacidade de evolução e a complexidade que os espumantes portugueses podem alcançar.
A seleção completa-se com o Real Companhia Velha Grande Reserva Bruto Espumante 2014 (-32%), elaborado a partir de Chardonnay e Pinot Noir e produzido segundo o método tradicional. O longo estágio contribui para um perfil complexo e elegante, tornando-o numa excelente oportunidade para descobrir um espumante português com mais de uma década de evolução.
Rosés com carácter e espumantes que mostram que frescura e complexidade podem caminhar lado a lado. A Goodbye Summer é a oportunidade ideal para descobrir estas referências em condições especiais — mas, como acontece com muitos dos vinhos desta seleção, os stocks são limitados e algumas oportunidades poderão não durar muito tempo.
