Detalhes do produto
Vindima manual com seleção em tapete de escolha à entrada da adega. Segue-se o desengace e esmagamento, sendo o resultado transferido para cubas de inox com controlo de temperatura onde se dá a fermentação alcoólica e a malolática. Maceração durante cerca de 20 dias, aplicando-se a técnica de delestage. O vinho é depois estagiado durante 36 meses em barricas de carvalho francês 225 litros (novas e usadas). O blend final estagia ainda mais 8 anos na garrafa antes de ser lançado no mercado.
Castas:
Touriga Nacional,Cabernet Sauvignon,Merlot
Notas de prova:
Rubi profundo com centro completamente opaco. Aroma muito intenso de fruta preta tipo amoras e cassis, cedro, couro, fumo e tosta madeira. Muito encorpado, com taninos poeirentos, lembrando pó de giz. Acidez vibrante que se mantém durante toda a prova. Final muito longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Entre 15 e 18º C. Decantar 15 minutos antes do serviço.
Emparelhamento com comida:
Dadas as suas características, é indicado para refeições especiais, onde o porco preto grelhado, a posta mirandesa e o cozido à portuguesa possam brilhar.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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