Detalhes do produto
Uvas da parcela 21 de Alicante Bouschet e parcela 101 de Petit Verdot. Estas revelaram-se as melhores parcelas e cada uma requereu uma atenção diferente durante o ciclo vegetativo para obter uvas de melhor qualidade. Após o desengace, os bagos são colhidos manualmente e depois esmagados suavemente. A fermentação decorre em cubas cónicas truncadas a 28ºC, após maceração a 10ºC durante 3 dias. Após a fermentação maloláctica, o vinho envelhece em barricas de carvalho francês de 3000 litros durante 12 meses. O lote final é feito apenas com as melhores madeiras e é depois envelhecido em garrafa a uma temperatura controlada de 15ºC.
Castas:
Petit Verdot,Alicante Bouschet
Notas de prova:
Boa concentração de cor quase opaca. No nariz revela notas de mirtilo, violeta e menta leve. Na boca é um vinho vivo, extremamente rico em taninos firmes e com excelente ataque. É robusto e muito persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
O frasco deve ser armazenado deitado em local fresco e ao abrigo da luz. O vinho está pronto a ser consumido, no entanto, o estágio em garrafa permite uma boa evolução. Ao abrir, consumir imediatamente. Deve ser consumido a 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos de carne picante, caça e queijos intensos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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