Eruptio è un progetto vinicolo azzoriano focalizzato sul terroir vulcanico del Pico, che produce bianchi distintivi da varietà native come Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico. I vini mettono in risalto la tipica freschezza e salinità dell'isola, con alcune espressioni fermentate o invecchiate in vecchie botti storicamente usate per i vini fortificati del Pico.
