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Vinificazione:
Produrre un Vintage… la migliore ricompensa per chi lavora in vigna giorno dopo giorno. Prodotto esclusivamente in annate in cui l'uva è di straordinaria qualità, ha corpo, è forte, distinto e intenso. Questo è Borges Vintage. Il vino affinerà in piccoli tini di rovere per un massimo di 2 anni. La sua evoluzione sarà completa in bottiglia.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Colore rubino intenso, scuro. Profumo molto intenso, con note di frutti rossi, come gelsi e lamponi, avvolte da sentori di prugne nere mature, eucalipto e spezie che rivelano un'annata di grande maturazione. Il vino mostra un grande equilibrio tra dolcezza e acidità e il gusto riflette le sensazioni aromatiche che si attarderanno in un finale molto persistente esaltato dal grande volume e dalla struttura data dai tannini decisi e presenti.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18ºC.
Abbinamenti:
Questo millesimato può essere gustato da solo ma si abbina ugualmente bene a formaggi interi e dolci al cioccolato o ai frutti rossi. Un sigaro forte può anche essere l'accompagnamento ideale.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Robert Parker;
. 90 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
16,5 points - Borges Vintage Port 2007
Fresh minerals, fruit notes of cherry, BlackBerry and wild berries, light floral, fresh and vibrant. Well proportioned in the mouth, sweet but full of freshness, good and polished tannins, medium body but everything in place and perfect to start drinking.
90 points - Borges Vintage Port 2007
The 2007 Borges is a glass-coating, opaque purple color with aromas of mineral, pencil lead, clove, allspice, and assorted black fruits. This is followed by a silky-textured, suave, savory Port with excellent depth and moderate aging potential. It will deliver prime drinking from 2017 to 2027.
90 points - Borges Vintage Port 2007
A spectacular improvement on the 2003 vintage, this is a solid wine, all the elements in place. There is a tannic base on which all the dense black fruit and sweet acidity is piled, finishing with opulent ripeness.
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