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Vinificato in lagar di acciaio inox con calpestio a temperatura controllata e aggiunta di brandy per finire. Prima di imbottigliare il vino di vendemmia singola, è invecchiato in vasche di acciaio inox per 2 anni per preservare il suo carattere giovane e fruttato.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Old Vines
Note di degustazione:
Questo vino non è filtrato, ha un colore rosso violaceo concentrato e profumi intensi e molto complessi di frutti neri con sfumature floreali di viola. In bocca è denso e intenso, senza perdere energia e freschezza, ha una struttura decisa e un finale fresco lungo e delizioso.
Consigli di conservare e servire:
Offre grande piacevolezza se degustato giovane, anche se ha grandi potenzialità per la conservazione in cantina, dove può riposare e migliorare per un lungo periodo. Questo vino va conservato in un luogo protetto dalla luce, tra i 14 ei 16ºC, in posizione orizzontale. Poiché il vino è un prodotto naturale, nel tempo possono comparire dei sedimenti e potrebbe essere necessario un decanter. Servire tra 16 e 18ºC.
Abbinamenti:
È perfetto con formaggi piccanti, cioccolato fondente, oppure per accompagnare dolci a base di frutti rossi, come cheesecake e panna cotta.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Revista de Vinhos.
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