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Calpestata a piedi nelle lagares, la fermentazione è durata dai 4 ai 5 giorni, producendo un ottimo estratto. Questo Vintage è stato invecchiato per 18 mesi in grandi vecchie botti di rovere (tini e botti). L'imbottigliamento è avvenuto 2 anni dopo la vendemmia.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão,Tinta Barroca,Old vines
Note di degustazione:
Porpora intenso, opaco al centro e con un alone rubino. Un bouquet complesso e maturo dominato da frutti neri, more, ciliegie, prugne, cassis avvolti da cioccolato e anice. Delicati aromi di viola e note di bergamotto. In bocca è molto potente, denso e di grande volume. Tannini setosi e ben avvolti in tutto il suo frutto. Finale fresco e quasi interminabile. Un'annata eccezionale, in linea con i grandi classici di Ramos Pinto.
Consigli di conservare e servire:
Va aperto almeno 2 ore prima del servizio e decantato. Temperatura di servizio tra 17 ºC e 18 ºC. La bottiglia deve essere conservata in piano, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Abbinamenti:
Dopo cena, questo vino si abbina bene ai formaggi della Serra, Stilton e Gorgonzola, oltre che ad altri formaggi grassi. Accompagnamento ideale per un sigaro forte.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 99 punti Tom Marthinsen;
. 94 punti Robert Parker;
. 18,5 punti Revista de Vinhos;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
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