Dettagli del prodotto
Il Reserva Tawny viene prodotto con metodi tradizionali. Dopo la vendemmia manuale delle uve sovramature, queste vengono parzialmente diraspate e pigiate nel lagar (tradizionale tino di pietra), dove subiscono una leggera macerazione prima della fermentazione alcolica. Questa avviene lentamente, a temperatura controllata, per preservare le caratteristiche dei vitigni. La fermentazione viene interrotta con l'aggiunta di acquavite d'uva al momento ideale, determinato dall'enologo in base al grado di maturazione e alla dolcezza desiderata. Il risultato è un vino liquoroso che affina in botti di rovere per un periodo compreso tra i 4 e i 12 anni nella regione del Douro. L'assemblaggio finale si ottiene miscelando diversi vini con differenti periodi di affinamento, in media 7 anni, che vengono stabilizzati e filtrati prima dell'imbottigliamento a Gaia.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Note di degustazione:
Il Tawny Reserve si presenta con un colore ambrato dorato, una consistenza setosa e complessi aromi di scorza d'arancia e cannella, sviluppati durante l'affinamento in legno. Al palato offre intensi sapori di prugne secche, con note di fichi maturi e uva passa. Finale rotondo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco a temperatura costante (temperatura di conservazione ideale di 12 °C), al riparo dalla luce e in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Servire freddo come digestivo oppure accompagnato da macedonia di frutta, frutta secca, crostata di mandorle o crème brûlée.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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