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Raspo 100%, conciatrice a calpestio tradizionale e vasche con pompaggio e controllo automatico della temperatura. Affinamento per 10 mesi in botte, 16 mesi in tini, 6 mesi in botti di rovere francese ½ e 3 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Colore rubino. Aroma fruttato. Sapore complesso ed equilibrato. Prevedere che il vino mantenga una positiva maturazione, freschezza e giovinezza nei prossimi anni.
Consigli di conservare e servire:
Conservare orizzontalmente a ± 15º C, temperatura costante. Meglio servito a 15 - 18ºC.
Abbinamenti:
Si abbina a Formaggi erborinati di capra e pecora, carni rosse, cioccolata leggera e dessert freschi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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