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Vinificazione:
Raccolto unico. È maturato in legno, per oltre 10 anni, anche se il vino Porto Colheitas non ha mai meno di 7 anni di invecchiamento in botti di legno.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Tinta Amarela,Tinto Cão
Note di degustazione:
Fantastici aromi misti di succosi frutti dolci e botte di rovere, vaniglia, cioccolato fondente e frutta secca caramellata lungo un'acidità molto raffinata.
Consigli di conservare e servire:
Il vino va conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, senza sbalzi di temperatura, e la bottiglia deve rimanere in posizione verticale. In quanto prodotto naturale, il vino Porto è soggetto a creare depositi durante l'invecchiamento. Per garantire la pienezza della sua freschezza e qualità, il vino deve essere consumato preferenzialmente con il minor tempo in bottiglia. Servire a una temperatura compresa tra 12 e 14ºC.
Abbinamenti:
Leggermente rinfrescato, esprime tutta la finezza e la raffinatezza se accostato a dolci al caramello, frutta secca e spezie, come fondente al caramello con gelatina di mele e zenzero, crostata tatin, panna bruciata e Formaggi di minima intensità. Nonostante l'età, la freschezza rimane. Matrimonio straordinario con un rinfrescante semifreddo al mandarino. La molteplicità delle possibili armonie è stupefacente, dando al consumatore il piacere di andare alla ricerca di nuovi sapori.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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