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Vino prodotto con uve rosse, ma con il mosto immediatamente separato dalle bucce, in modo da ridurre al minimo il contatto con le bucce e ottenere un vino dal colore rosato. Dopo la decantazione il mosto fermenta a basse temperature in modo da ottimizzare gli aromi del vino. La fermentazione viene interrotta con l'aggiunta di spirito di vino per preservare gli aromi.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Rosa con riflessi rossi. Floreale e fruttato, con predominanza di frutti rossi: ribes, lampone e fragola. Leggero, dolce, rotondo e con un finale fruttato che persiste.
Consigli di conservare e servire:
Servire freddo tra 6 e 7ºC, in un bicchiere appropriato.
Abbinamenti:
Ideale da bere da solo o con una fetta d'arancia e una foglia di menta. Ottimo come cocktail.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 84 punti Wine Enthusiast Magazine;
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2015;
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2013;
. Raccomandato International Wine Challenge 2013;
. Raccomandato International Wine Challenge 2012.
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