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La fermentazione avviene a temperatura controllata (da 23° a 25°C) per circa due giorni, con intenso contatto con le bucce. Viene poi interrotto dall'aggiunta di brandy, ottenendo un vino con alti livelli di alcol e zucchero residuo. Viene poi invecchiato per almeno due anni in tini di rovere e contenitori di acciaio inox prima di essere venduto.
Vitigni:
Moscatel Galego
Note di degustazione:
Particolarmente aromatico ed equilibrato; presenta un colore dorato brillante e al palato rivela sapori di dolcezza di miele e confettura.
Consigli di conservare e servire:
Come aperitivo servire ad una temperatura di 10ºC; come vino da dessert servire a 16ºC.
Abbinamenti:
Come aperitivo, fresco, con una scorza di limone, oppure accanto a un dessert al cioccolato fondente o con un caffè.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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