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Quinta dos Carvalhais Colheita Rosso 2008
Quinta dos Carvalhais Colheita Rosso 2008
Quinta dos Carvalhais
16,5 pts Jancis Robinson - Frutti di bosco molto freschi, luce tostata, un po' balsamico, tutto molto sottile ed elegante. Strutturato e allegro, con abbronzature decise, molto fresco, finale sapido, raffinato e lungo.
17,47 US$
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Quantità
Solo 5 disponibili.
Em Stock
Tipo
Vino Rosso
Regione
Dão
Varietà
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro
Annata
2008
Misura
750 ml
Volume
13,5%
Enologo
Manuel Vieira
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Ultima volta che questo prodotto è stato acquistato: 03/05/2024

Vinificazione:
All'arrivo in cantina a Quinta dos Carvalhais, le uve, separate per varietà, sono state diraspate e pigiate sofficemente, e trasferite per gravità in vasche di fermentazione automatiche in acciaio inox a temperatura controllata. Qui il mosto ha fermentato per circa 8 giorni, con rimontaggi per l'estrazione soffice degli aromi e dei composti della buccia. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene trasferito in vasche di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica. La maturazione in botti di rovere francese e americano è avvenuta per un periodo di 12 mesi. Dopo questo periodo di maturazione è stata preparata la miscela finale, seguita da chiarifica, filtraggio e imbottigliamento.

Vitigni:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Alfrocheiro

Note di degustazione:
Frutti di bosco molto freschi, luce tostata, un po' balsamico, tutto molto sottile ed elegante. Strutturato e allegro, con abbronzature decise, molto fresco, finale sapido, raffinato e lungo.

Consigli di conservare e servire:
Come tutti i buoni rossi Dão, questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento ed è in ottime condizioni di bevuta fino a 10 anni dopo la vendemmia. La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale in un luogo fresco e asciutto. Dovrebbe essere servito a una temperatura compresa tra 16ºC-18ºC. Una volta aperta, la bottiglia va bevuta lo stesso giorno, anche se si manterrà in buone condizioni se ben tappata, possibilmente con un po' di vuoto.

Abbinamenti:
Ottimo con carni, selvaggina e vari tipi di formaggi burrosi. Provatelo con asparagi, lasagne e formaggio brie.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Jancis Robinson;
. 16 punti Revista de Vinhos.

AUC0560
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Quinta dos Carvalhais Colheita Rosso 2008

16,5 pts Jancis Robinson - Frutti di bosco molto freschi, luce tostata, un po' balsamico, tutto molto sottile ed elegante. Strutturato e allegro, con abbronzature decise, molto fresco, finale sapido, raffinato e lungo.
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