Il Colares si trova all'estremità occidentale del continente europeo ed è stato soprannominato da molti "la fine del mondo". È una regione difficile, diversa da tutte le altre, caratterizzata da un microclima tutto suo: vigneti a meno di 3 km dal mare, venti carichi di sale, nebbia estrema che riduce drasticamente le ore di esposizione al sole... Condizioni molto particolari che producono vini con grande acidità e una spiccata salinità.
Ramisco (rosso) e Malvasia de Colares (bianco) sono i vitigni autoctoni. Tanto rari quanto caratteristici... I Ramisco de Colares sono vini che, se giovani, sono austeri, decisi, con tannini aggressivi e acidità pronunciata. Ma se si ha la pazienza di lasciarli invecchiare, diventano dei veri e propri diamanti.
Questa è una regione unica, dove le viti nascono nella sabbia, e che produce vini molto speciali e rari. In Portogallo, la produzione media per ettaro è di circa 5-7 tonnellate. Il Colares produce in media dai 300 ai 700 kg per ettaro. Possiamo quindi aspettarci vini con rese ridotte.
Siete curiosi di conoscere questa regione così particolare? Date un'occhiata alle nostre proposte e lasciatevi sedurre dal fascino del Colares.
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