Aged White Ports, la nuova tendenza

Publié : 18/01/2023 - Catégories : House of Port

Aged White Ports, la nuova tendenza

È probabilmente il vino portoghese più famoso al mondo, e non c'è nessuno che non conosca il Tawny o il Ruby Port. Tuttavia, negli ultimi anni c'è stata una crescente richiesta di Porto Bianco Invecchiato! E, credici, ti sorprenderà!

Il processo di produzione è esattamente lo stesso di un Tawny: fortificazione, invecchiamento in botti di rovere francese usate e produzione di una miscela con un'età media di 10, 20, 30 o 40 anni o produzione di un Single Harvest.

Questi vini sono di colore più o meno dorato (che diventa più intenso con il passare degli anni). Aromi di frutta secca, arancia candita, miele e spezie, con un sapore più fresco ed elegante rispetto ai Tawny della stessa età.

Da bere leggermente fresco, con antipasti a base di formaggi teneri, con dolci di frutta secca o candita, o semplicemente per riposare e gustare, senza alcun accompagnamento.

Se ancora non conosci questa categoria di Porto, segui i nostri consigli! Non te ne pentirai...

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