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Oportos Blancos Añejos, la nueva tendencia
Publié : 18/01/2023 - Catégories : House of Port
Es probablemente el vino portugués más famoso de todo el mundo, y no hay nadie que no conozca los oportos Tawny o Ruby. Sin embargo, en los últimos años ha habido una demanda creciente de Oportos Blancos Añejos. Y, créenos, ¡te sorprenderá!
El proceso de elaboración es exactamente el mismo que para un Tawny: fortificación, envejecimiento en barricas de roble francés usadas y elaboración de un coupage con una edad media de 10, 20, 30 o 40 años o elaboración de un Single Harvest.
Estos vinos son de color más o menos dorado (que se vuelve más intenso con los años). Aromas a frutos secos, naranja confitada, miel y especias, con un sabor más fresco y elegante que los Tawny de la misma edad.
Para beber ligeramente fresco, con entrantes a base de quesos suaves, con postres de frutos secos o frutas confitadas, o simplemente para descansar y disfrutar, sin ningún acompañamiento.
Si aún no conoces esta categoría de Oporto, ¡sigue nuestros consejos! no te arrepentirás...
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