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Pigiatura completa delle uve seguita da travasi e fermentazione in botti usate, senza controllo climatico. Riposo con bâtonnage fino ad aprile.
Vitigni:
Cerceal
Note di degustazione:
Realizzato esclusivamente con Cercial, una varietà dura, lontana dalle mode, il frutto via sposa piace a tutti ma pieno di carattere, più fruttato che minerale. Ottima acidità e volume in bocca conferiscono al vino ottime doti gastronomiche.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Ottimo con frutti di mare, pesce fresco alla griglia, carni bianche e come aperitivo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
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