Dettagli del prodotto
Dopo una pressatura molto delicata delle uve, raccolte a metà agosto, il mosto ha fermentato per 17 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La produzione, secondo il metodo classico, è iniziata nel luglio 2017 con fermentazione spontanea, seguita da una rifermentazione in cantina per 24 giorni a 15°C e poi da un periodo di 106 mesi di affinamento in bottiglia sui lieviti, fino a maggio 2026.
Vitigni:
Chardonnay
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino tenue. Profumi di pane tostato, biscotto al burro, brioche delicata e mela verde. Al palato rivela un'enorme cremosità e volume che riempiono completamente la bocca. Struttura definita, presenza notevole, che proietta grande eleganza in una spuma liscia e fine. Al palato sprigiona complessità in note di scorza di limone candita e burro, armonizzate con una sottile percezione di miele e una leggera affumicatura che conferisce raffinatezza all'insieme. Il finale è lungo, equilibrato e di grande pregio.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 9/10 °C.
Abbinamenti:
Ostriche, pesce, carni bianche o formaggi, tra le altre prelibatezze.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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