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Raccolto a mano. Diraspatura totale. Macerazione prima della fermentazione per 48 ore. Fermentazione a temperatura controllata (22ºC-28ºC) in tini aperti (lagares) con "pigeurs" automatici. Fermentazione malolattica in botti di rovere. Affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese.
Vitigni:
Syrah,Touriga Franca,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore rosso granato intenso. Abbastanza austero, frutti di bosco e note di buccia d'arancia ben integrate con note terrose e balsamiche. Notevole freschezza e ottima struttura ed equilibrio, con tannini di grande qualità. Ha un finale complesso, mostrando grande eleganza e persistenza aromatica.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio da 16ºC a 18ºC.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 90 punti Robert Parker;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
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