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Le uve vengono raccolte in base alla loro maturazione. La diraspatura è completa e la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura, dove la pigiatura avviene tramite robot. La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in botti nuove di rovere francese americano di secondo passaggio per 10 mesi.
Vitigni:
Syrah
Note di degustazione:
Note di frutti neri, dolci, spezie e pane tostato. In bocca colpisce la struttura ei tannini sono lunghissimi e setosi, il che conferisce al vino un'enorme profondità.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 15 -16ºC.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare carni rosse, agnello, selvaggina, pesce arrosto, merluzzo condito con olio d'oliva e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16 punti Revista de Vinhos;
. 16 punti Vinho Grandes Escolhas.
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