Détails du produit
Le Porto 50 ans d'âge est produit selon des méthodes traditionnelles dans des lagares (pressoirs à vin) en pierre. Après des vendanges manuelles, les raisins sont foulés puis pressés sans égrappage. Le moût subit une macération d'une journée avec foulage aux pieds, suivie d'une fermentation naturelle, interrompue au bout de deux jours par l'ajout d'eau-de-vie de raisin afin d'obtenir la douceur souhaitée. Après soutirage, le vin fortifié est élevé en vieux fûts de chêne ayant contenu du Porto. L'assemblage final est issu d'une sélection de vieux vins choisis par le maître de chai, âgés de 40 à 70 ans. Ces assemblages ont généralement un âge moyen supérieur à 50 ans. Si nécessaire, une légère stabilisation et une filtration sont effectuées avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Un vin à la robe acajou brillante, aux reflets ambrés verdâtres. Il offre des arômes de caramel, de fruits secs et de feuille de cigare. Sa texture veloutée révèle des notes de noix, de café et de cardamome.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais, à température constante (température de conservation idéale de 12 °C), à l'abri de la lumière et en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Savourez ce porto à l'apéritif, servi frais. Vous pouvez aussi l'accompagner d'une crème brûlée au sucre caramélisé ou d'une tarte aux pommes nappée de glace à la vanille et d'un filet de caramel.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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