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Fermenté un peu plus longtemps pour garantir une finition sèche et le producteur veut s'assurer que l'eau-de-vie est bien incorporée. Un vieillissement accru dans de vieilles conduites de chêne de 550 litres a donné à ce magnifique vin une élégance et une complexité énormes.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation:
La belle couleur ambrée est digne de son âge. De délicats arômes de fruits secs se mêlent à des notes de balsamique, de café et d'orange amère. Délicieux et intense en bouche, il est incroyablement gourmand avec beaucoup de longueur et de complexité.
Conseils de stocker et servir:
Après ouverture, il doit être conservé dans un endroit frais et le flacon doit être maintenu debout et protégé de la lumière et des variations de température. Après ouverture, à consommer de préférence entre 2 et 5 mois.
Pairing alimentaire:
Foie Gras, Tarte Tatin ou une riche Glace à la Vanille.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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