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Vinifié dans un lagar de granit avec foulage au pied et ajout d'eau-de-vie pour finir. Avant d'embouteiller l'assemblage des vins soigneusement sélectionnés, ils ont vieilli en fûts de chêne français pendant une moyenne de 20 ans. L'assemblage comprend des vins plus âgés, qui donnent de la complexité, et des vins plus jeunes, qui donnent une saveur de fruits frais.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Ce vin a une couleur ambrée fauve vibrante et de riches arômes de figues et de raisins secs avec des notes d'orange et de fruits secs. En bouche, il est élégant et doux, avec un toucher velouté, et a une longue finale, ce qui en fait un fauve équilibré et exceptionnel.
Conseils de stocker et servir:
Ce vin doit être conservé à l'abri de la lumière, entre 14 et 16°C, en position verticale. Il est prêt à être consommé, pas besoin de carafe. Servir entre 14 et 16°C.
Pairing alimentaire:
Il est parfait à l'apéritif ou après le dîner avec des desserts à base d'œufs, de fruits secs, de crème brûlée et de glace à la vanille.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Wine Enthusiast Magazine;
. 91 points Wine & Spirits Magazine;
. 89 points Robert Parker;
. Médaille d'Or Citadelles du Vin 2014;
. Médaille d'Or Challenge International du Vin 2015;
. Médaille d'Or International Wine Challenge 2015.
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