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Les raisins cueillis à la main sont totalement égrappés et foulés. Après pressurage, le moût décante et fermente à température contrôlée. Enfin, repose pendant 4 mois en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Arinto
Notes de dégustation:
Issu exclusivement de raisins d'Arinto, l'un des plus anciens cépages indigènes portugais, ce vin blanc révèle des arômes de pomme verte et de citron vert, et une bouche marquée par une acidité remarquable, rafraîchissante, structurée et avec une finale veloutée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver les bouteilles couchées dans un endroit frais (16°C) à l'abri de la lumière directe. Servir à 12°C.
Pairing alimentaire:
Idéal avec du poisson et de la viande blanche.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Revista de Vinhos.
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