Détails du produit
Vinification:
Les raisins sont récoltés pendant les périodes les moins chaudes de la journée, arrivant à la cave frais et intacts. Ils sont ensuite choisis et répartis selon les caractéristiques que l'équipe de vinification souhaite pour la marque. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle des températures, après une longue période de macération pelliculaire. A la fin de la fermentation vient le twist : un élevage de 12 mois en double fûts sur mesure. Le haut et le bas sont en chêne français, pour des épices subtiles, tandis que les longues planches latérales sont américaines pour des notes de vanille.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
La texture soyeuse d'Alicante Bouschet, issue de vignes anciennes et rares, dégage de riches saveurs de cerise noire et de poivre. D'autre part, la présence unique d'un Castelão bien mûri : une bouche tannique mais corsée. Finale longue et agréable.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16°C.
Pairing alimentaire:
Prêt à boire. Parfait pour siroter en cuisinant ou en conversant avec des amis. Accompagne parfaitement les plats de viande ou les ragoûts copieux. Une Soupe Moussaka aux croûtons croustillants.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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