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Tannerie à 28 ºC avec tiges. Elevage 24 mois en fûts de bois usagés.
Cépages:
Castelão
Notes de dégustation:
Couleur rouge avec des tons brunâtres. Arôme de cuir, de fruits noirs, de thé noir, de violette et de noisette. en bouche austère, bonne acidité, présence de tanins, persistance présente suivant le même concept que le vieux Periquita.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 13°C, consommer à 16°C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec les viandes rouges et les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
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