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Produit avec des raisins d'Antão Vaz et d'Arinto, la fermentation commence au contact des pellicules, réalisant un léger tannage. Il passe ensuite dans des barriques neuves de chêne français, où la fermentation se termine et s'étage pendant 10 mois.
Cépages:
Antão Vaz,Arinto
Notes de dégustation:
Avec une forte personnalité, c'est un vin engageant et puissant, sans laisser de côté la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de Quinta do Piloto.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fruits de mer, les poissons frais grillés, les viandes blanches et à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
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