Bacalhôa Wines a été fondée en 1922 sous le nom de João Pires & Fils, et a entrepris un long parcours pour s'imposer comme l'un des producteurs de vin les plus innovants du Portugal, avec une capacité totale de 20 millions de litres, 15 000 fûts de chêne et une surface de vigne produite d'environ 1 000 hectares. Au cours des années 70, Bacalhôa Wines of Portugal a créé un nouveau dynamisme, grâce à un fort accent sur les techniques viticoles les plus modernes et l'élogie, créant de nouveaux paradigmes dans la production nationale de vins de qualité. En 1998, José Berardo est devenu l'actionnaire principal et a poursuivi la mission de l'entreprise en investissant dans la plantation de nouveaux vignobles, la modernisation et l'acquisition de nouvelles propriétés, allant même jusqu'à établir un partenariat avec le groupe Lafitte Rothschild dans la Quinta do Carmo.
