Détails du produit
Ce porto a été élaboré selon la méthode traditionnelle. Après des vendanges manuelles, les raisins ont été partiellement égrappés et foulés en lagar, où ils ont subi une légère macération avant la fermentation alcoolique (FA). La fermentation a été stoppée par l'ajout d'eau-de-vie au moment opportun, déterminé par le vigneron. Il en a résulté un vin fortifié, élevé en fûts de chêne dans la vallée du Douro. Au cours de l'élevage, les lies ont été retirées et plusieurs ajustements ont été effectués. Ce vin de Colheita a été filtré avant sa mise en bouteille à Gaia.
Cépages:
Malvasia Fina,Viosinho,Códega do Larinho,Rabigato
Notes de dégustation:
De couleur ambrée avec un bord doré, il présente un bouquet généreux aux notes de noisette, de fruits secs et de figues. En bouche, il offre un caractère superbe et complexe, avec des arômes de compote de pêches et des nuances de fruits secs et de chocolat blanc. Une finale complexe et élégante.
Conseils de stocker et servir:
Il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais, à température constante (température idéale de conservation : 12 °C), à l'abri de la lumière et en position horizontale. Une fois ouvert, il se conserve 4 à 5 semaines.
Pairing alimentaire:
Il se marie parfaitement avec les desserts, notamment les fruits secs et la crème anglaise. Il peut également être associé à des fromages à pâte dure comme le Manchego et le fromage de l'île São Jorge. Il est délicieux servi seul.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Les Colheita Portos sont généralement livrés avec une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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