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Les raisins Malvasia Fina, Códega, Gouveio et Viosinho sont récoltés en caisses de 25 kg et transportés à la cave où ils subissent une macération fermentaire partielle, il y a donc une extraction de colorant, de corps et d'arôme. Puis le moût est pressé et la fermentation suit le schéma du vin blanc jusqu'à la fortification.
Cépages:
Malvasia Fina,Códega do Larinho,Gouveio,Viosinho
Notes de dégustation:
Le Porto Blanc Pacheca se présente avec une couleur jaune doré. L'arôme sent un mélange de notes d'agrumes, de noix grillées et de miel. En bouche il est frais, élégant avec une finale légèrement grasse/beurrée.
Conseils de stocker et servir:
A boire frais entre 6 et 10°C.
Pairing alimentaire:
Bon à l'apéritif ou en accompagnement de pâtes molles de fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Delicious as an aperitif
We first came across this wine on our holiday in Portugal last year. Loved it so much we brought some back with us. Sadly none left after Christmas so just had to order some more!!
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