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Les olives, récoltées manuellement, sont transportées au moulin en moins de 24 heures pour conserver une qualité maximale. L'huile d'olive est extraite à froid pour préserver l'onctuosité et les arômes caractéristiques du cépage.
Variétés:
Galega
Notes de dégustation:
Huile d'olive au ton jaunâtre, arôme intense de pommes et de fruits secs, en bouche elle est douce avec une légère amertume et un léger piquant, très persistante.
Conseils de stocker:
Il s'agit d'un produit entièrement naturel ; à basse température, des précipitations peuvent survenir. Cela n'affecte pas la qualité du produit. L'huile d'olive doit être conservée à l'abri de la lumière directe et de la chaleur.
Service parfait:
Idéal pour assaisonner les salades délicates, les légumes, les poissons grillés/cuit. Nous vous proposons également de le servir en entrée, avec du bon pain, en ajoutant juste de la fleur de sel ou un peu de vinaigre balsamique. Pour le dessert, nous vous suggérons de servir des tranches d'orange avec de la cannelle, des pignons de pin et un filet de notre huile d'olive.
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