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Vendanges manuelles en caissettes de 12 kg. Au chai, les raisins sont placés sur une table de tri mécanique vibrante, avant éraflage. La fermentation a eu lieu en fûts de chêne français, à une température de 25º C.
Cépages:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Parfumé, frais et élégant, avec des notes grillées, florales et de baies sauvages, des suggestions de cacao, long, épicé, distinct.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
A déguster avec une viande rouge rôtie légèrement caramélisée ou un gibier à la pâte de fruits noirs. A marier également avec un puissant fromage portugais de « Azeitão » ou un traditionnel « Roquefort ».
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
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