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Vinification:
Pré-fermentaire, pressurage à basse température après égrappage total. Fermentation alcoolique de 15 jours en cuves inox à température contrôlée ne dépassant pas 28°C. Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves de chêne 50% américain et 50% français pendant 13 mois.
Cépages:
Touriga Nacional,Syrah,Alicante Bouschet,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur profonde et intense, avec des arômes de fruits rouges mûrs avec de nettes notes d'épices. Ces nuances évoluent dans la dégustation en bouche qui se termine par un arrière-goût fruité long et inoubliable.
Conseils de stocker et servir:
Bouteilles couchées horizontalement dans un endroit aéré et sombre, entre 12 et 13ºC. Doit être servi à une température de 16 à 18 ºC.
Pairing alimentaire:
Plats de gibier, viandes rouges et ragoûts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 87 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or China Wine & Spirit Awards 2020.
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