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Vinification:
Les raisins Touriga Nacional et Petit Verdot ont été vinifiés séparément. Après éraflage, ils sont légèrement foulés et transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation se produit avec une macération prolongée pendant 15 jours. Le moût subit une fermentation avec contrôle de la température à environ 25-27ºC.
Cépages:
Touriga Nacional,Petit Verdot
Notes de dégustation:
Rubis Intense. De ces deux cépages naît un vin séduisant. Arômes de violette de variété Touriga, associés à des notes de fruits rouges de Petit Verdot et de vanille de chêne français pour offrir des moments de plaisir rare. Il est très doux, corsé, harmonieux et élégant. Il a une finale longue et douce.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à 16-18ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent avec du fromage, de la viande rouge, du gibier et des pâtes.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
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