Détails du produit
Vinification:
Contrôle de la maturité pour obtenir le meilleur équilibre entre intensité et fraîcheur. Vendanges manuelles en petites caisses de 40L. Réception dans notre cave avec sélection, éraflage total et foulage immédiat. Fermentation avec contrôle des températures à environ 16ºC, par des processus de foulage et de pressurage très doux sous atmosphère inerte. Élevage en petites cuves inox ('non boisées') pour préserver les arômes primaires et mettre en valeur le caractère variétal de ce vin blanc.
Cépages:
Arinto
Notes de dégustation:
Vin blanc de couleur jaune pâle aux reflets verdâtres. De par la nature du cépage, ce vin présente des arômes d'agrumes marqués, avec une touche minérale et des nuances tropicales. En bouche, il présente une acidité et une fraîcheur très présentes, dans un registre sec et tendu, avec du volume et de la persistance, avec une finale longue et vibrante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10/12ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent en apéritif ou en entrée, il accompagne également les plats de poissons ou de fruits de mer de la cuisine méditerranéenne, les plats épicés de la cuisine orientale ou les sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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