Détails du produit
Après avoir été vendangés à la main, les raisins ont été transportés jusqu'à la cave dans des caisses d'une capacité maximale de 18 kg, préservant ainsi leur intégrité et leur qualité. Les différentes parcelles de la variété Touriga Franca ont été récoltées en fonction de leur maturité. Ensuite, les raisins ont été triés sur un tapis de tri, égrappés et foulés et transférés par gravité dans des cuves de fermentation en acier inoxydable. La macération pré-fermentaire a été réalisée à basse température entre 24 et 48 heures, suivie d'une fermentation alcoolique à des températures comprises entre 25 et 27 °C. Après la fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en acier inoxydable, le vin a été transféré dans des fûts de chêne de 225 litres.
Cépages:
Touriga Franca
Notes de dégustation:
Un vin au profil variétal très pur, où le cépage montre l'intensité des fruits noirs et rouges (mûres, cassis, prunes noires et baies sauvages) et quelques fruits bleus rappelant les myrtilles, mais toujours équilibrés par les sensations florales des pétales de rose. En bouche, il montre l'essence du cépage à travers ses tanins très structurés, soyeux et persistants.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Couché à une température de 15°C. Servir à une température de 16/18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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