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Les raisins sont cueillis à la main, dans des caisses de 20 kg, à leur point de maturation idéal, conduisant à des concentrations aromatiques et polyphénoliques plus élevées. Après un foulage doux et un égrappage total, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle des températures. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français usagés de 400L.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Couleur rouge intense avec des notes violettes. Arômes de fruits rouges très mûrs, de cacao et d'épices, intégrés à des notes boisées douces. La bouche est élégante, avec une bonne acidité et des tanins veloutés, donnant un vin structuré et harmonieux.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C à 18°C. Gardez la bouteille en position horizontale à l'abri de la lumière directe. Il faut le décanter 10 minutes avant de le consommer.
Pairing alimentaire:
Accompagne bien les viandes rouges, les rôtis au four.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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