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Les raisins ont été vendangés fin novembre, avec environ 70% de grappes de botrytis et 30% de raisins secs. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'élevage a lieu en barriques neuves de chêne français pendant 6 mois.
Cépages:
Viosinho
Notes de dégustation:
Un vin propre et lumineux de couleur or clair. Arôme délicat avec des notes de miel et d'orange en combinaison avec des nuances de vanille et des arômes grillés de la barrique. En bouche excelle par la fraîcheur volumineuse avec une douceur moins évidente et une fin de bouche prolongée et une acidité persistante.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à une température de 10-12 °C.
Pairing alimentaire:
Excellent apéritif, se marie bien avec le foie gras, les fromages à pâte molle et les desserts sucrés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas.
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