Détails du produit
Vinification:
Vinification séparée du cépage Encruzado. Sélection manuelle sur tapis de choix. Après égrappage et broyage, les masses résultantes ont été envoyées dans un pressoir pneumatique où le moût a été séparé des peaux, et le moût a été soumis à une décantation statique à basse température pendant 48 heures pour clarification. Fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une partie du lot Encruzado vieilli pendant environ 6 mois en fûts de chêne français neufs et usagés.
Cépages:
Encruzado,Cerceal,Malvasia Fina,Bical
Notes de dégustation:
Assemblage de trois cépages blancs du Dão, où l'objectif est de combiner les différentes caractéristiques des variétés qui le composent afin d'atteindre l'équilibre et l'harmonie, ainsi que l'aptitude gastronomique qui caractérise les bons vins blancs de cette région. C'est élégant, frais et vibrant! En vieillissant une partie du lot Encruzado en fûts de chêne français, l'objectif était de renforcer sa complexité, ainsi que son volume et sa structure.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 8/10°C.
Pairing alimentaire:
Poissons grillés, fruits de mer, sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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