Détails du produit
Vinification:
Dans notre chai, équipé d'une technologie de pointe et d'un système de contrôle total de la température, nous avons écarté les grappes qui n'étaient pas en parfait état. Les raisins ont été vinifiés après égrappage complet, suivi d'un foulage doux et d'une macération pelliculaire d'environ 12 heures. Après cette période sous atmosphère inerte, le pressurage a eu lieu dans un pressoir pneumatique, suivi d'une clarification du moût de 24 à 48 heures selon le cépage et son stade de maturité. La fermentation alcoolique s'est déroulée à une température contrôlée entre 12 et 14 °C. Les vins ont ensuite été élevés en cuves inox jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Síria,Fonte Cal,Malvasia Fina
Notes de dégustation:
Un vin jeune issu de vieilles vignes. Son arôme est très frais, avec des notes d'agrumes en harmonie avec de subtiles nuances florales et de fortes notes minérales typiques du terroir.
Conseils de stocker et servir:
Servir légèrement frais, entre 8 et 12 degrés Celsius.
Pairing alimentaire:
C'est un vin blanc idéal à l'apéritif, ou pour accompagner poissons, fruits de mer, viandes blanches et légumes.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 85 points Revista de Vinhos;
. 16 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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