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Egrappage total et fermentation en petite cuve, en foulée manuelle. malolactique et repos en barriques neuves jusqu'à 14 mois.
Cépages:
Petit Verdot
Notes de dégustation:
Nez sensuel, scintillant, gourmand mêlant le fruit à une sensation épicée dense et brûlante. Faisceau chargé, très lisse, savoureux, mais avec des vibrations limitées. Impressionné par la douceur pure de la texture.
Conseils de stocker et servir:
Température de service de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Bon compagnon pour les plats de viande rouge ou les saucisses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Wine Enthusiast Magazine;
. 18 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2013.
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